终端门店是品牌的前沿阵地,门店的真实经营状态,决定着品牌长远发展的底色。掌握一线运营实况,夯实食品安全底线,深度复盘门店盈利模型,切实解决门店经营痛点。8月总裁携管理团队走访渠道及门店终端,一对一走访、上门了解市场、实际调研渠道与门店近况,组织集团各部门月度经营分析会、发现问题、解决问题。

深耕流通市场,摸排商超渠道真实经营现状
本次调研首先聚焦流通市场与合作商超,直击渠道经营核心问题。团队重点核查货品陈列、堆头展示、产品批次及保质期情况,严格排查临期货品,规范终端货品管理。同时深度跟进产品动销情况,结合市场环境与竞品现状,摸清渠道库存周转、终端铺货、销量提升等经营痛点,全面掌握流通市场真实经营状态。

扎根终端门店,严控门店运营与食安细节
团队深入鲜奶坊各终端门店,从严把控门店运营与食品安全。现场全面检查门店环境卫生、物料摆放、冷藏温度、鲜奶及产品保质期,牢牢守住食品安全底线。同时核验各类营销活动落地效果,与门店员工面对面沟通,倾听门店在客流、推广、日常运营中的真实诉求与难题,精准找准终端运营短板。

复盘问题精准破局,月度经营分析会定向赋能
针对本次巡店排查出的渠道、门店各类经营问题,集团召开月度经营分析会,各部门集中复盘陈列、动销、食安管理、活动落地、库存调配等核心痛点,逐项研讨可落地优化方案,直面问题、高效破局。实地调研摸实情、集中复盘破难题、精准赋能促增长,全力助力门店与合作伙伴提质增效、稳健经营!
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