银香伟业，养殖端碳中和的践行者

碳中和是一个节能减排术语。所谓的碳中和就是企业、团体、个人测算在一定时间内，直接或间接产生的温室气体排放总量，通过植树造林、节能减排等形式，抵消自身产生的二氧化碳排放，实现二氧化碳的“零排放”。而碳达峰是指碳排放进入平台期后，进入平稳下降阶段，实现二氧化碳排放量的“收支相抵”。

2020年9月22日，习近平总书记在第75届联合国大会上指出：“中国将提高国家自主贡献力量，采取更有力的政策和措施，二氧化碳力争在2030年前达到峰值，努力在2060年实现碳中和。”今年两会期间，政府工作报告也将“扎实做好碳达峰、碳中和各项工作”列为重点工作之一。由此可见，碳中和是我们国家的一个重要的目标，也越来越引起各级政府和企业的重视，银香伟业作为农业产业化国家重点龙头企业，一直以来将养殖端碳中和作为自己的发展方向，力争将牧场打造为低碳环保的优质牧场。

实现精准养殖，减少营养浪费

奶牛作为反刍动物，其瘤胃产生的甲烷是最重要的碳来源。甲烷是一种温室气体，对环境有一定的破坏作用，除此以外奶业养殖还会产生二氧化碳、氧化亚氮、氢氟碳化合物、全氟碳化合物、六氟化硫等温室气体，它们的比例比较低。通常来讲，我们会把它们转换成二氧化碳的当量来显示。随着奶牛养殖量的上升，不同国家的碳足迹工作都是以单位产品所产生的二氧化碳的碳的当量来计算，我们国家生产每公斤牛奶的碳足迹约1.66公斤，是新西兰碳排放的三倍，可见，我国的碳减排有很长的路要走。

在很多规模化牧场中，有很多在养殖端还属于粗放式管理，营养的供应超过奶牛的需要，奶牛不仅无法利用，也会产生大量粪便，奶牛的饲料利用效率较低，不仅造成了无谓的浪费，而且碳排放增多。由此可见，奶牛场的精准营养非常重要。银香伟业每个牧场都有专门的营养配餐中心，牧场内的奶牛分群饲养，针对不同阶段的奶牛配置不同的饲料，并通过多种技术手段（如：利用蒸汽制作压片玉米，将青贮玉米切短切碎等），提高了牧草利用率。同时在饲料中搭配多种牧草，提高牧草的适口性，让奶牛都能吃饱吃好，营养均衡，身体健康，减少了营养的无谓浪费。

增加牧场规模，提高奶牛单产

通过调研国内500头、1000头、2000头、5000头、万头的牧场，我们发现随着规模的提升，牧场单产从7吨提高到10吨以上。现在国内很多现代化牧场都达到10吨以上的单产。随着单产的提高，规模化比例的提高，牛奶生产的碳足迹开始下降，这与奶牛单产有很大的关系。由此可以得到一个总体趋势，即牧场规模提升、单产提升、效率提升，碳排放、碳周期在下跌。

银香伟业多年来一直坚持从源头控制奶源质量，所有牧场均为自有自控牧场，坚持规模化养殖路线，因此，三个牧场养殖规模都很大，其中有两个牧场规模在10000头以上，一个牧场在5000头以上，平均单产10.2吨（含娟珊牛），在去年公布的中国乳业TOP25集团中牧场规模和平均单产均名列前茅，为碳排放做出了突出贡献。

农牧结合，循环利用

在传统的饲料生产方面，因为使用化肥、农药，在农业生产中会产生一定的碳排放，在饲料运输过程中，因为使用石油和天然气，也会产生一定的碳排放。银香伟业多年来一直坚持农牧结合，独创了节能环保的“有机共生”经济模式，既保障了牛奶的源头质量安全，又带动了周边经济的发展。企业在每个牧场都配套了响应的土地，将牧场产生的牛粪尿资源厌氧发酵后制成优质的有机肥和沼液资源，再运用土地上，增加了土壤的有机质含量，提升了土地肥力，杜绝了化肥的使用，减少了农业污染，降低了碳排放。

银香伟业所用的青贮饲料主要为全株玉米，全部来自企业自有农场和合作基地，企业在玉米成熟的蜡熟期进行统一采收，相对于从外埠购进饲料，减少了运输距离，减少了碳排放。青贮玉米营养丰富，适口性强，消化率高，是极为优质的奶牛饲料，大量饲喂青贮玉米可有效减少奶牛瘤胃中的甲烷排放。除此以外，企业还从国外进口了紫花苜蓿和燕麦草，可将碳排放留在国外，减少了我们自己的碳排放量。

除此以外，企业还利用国外进口的卧床垫料一体机，利用厌氧发酵技术把牛粪制成奶牛的优质卧床垫料。牧场内废弃物处理中心产生的沼气用于发电，既减少了温室气体的排放，又节省了能源。

植树造林，吸收温室气体

植树造林是实现碳排放的重要手段。树叶在阳光的照耀下会进行光合作用，吸收空气中的二氧化碳，释放出氧气。据统计，一亩树林每天可以吸收67公斤二氧化碳，释放出49公斤氧气，这些氧气可供65个成年人呼吸使用。除此以外，树木还可以吸收空气中的尘埃和有毒气体，使空气变得清洁和新鲜。科学测试表明，一亩树林一个月可吸收4公斤有毒气体二氧化硫，一年可吸收20-60吨尘埃，还可以杀死空气中的病菌。此外，树木对减少噪音、美化环境也具有重要的作用。

银香伟业多年来一直坚持在牧场植树造林，打造绿色、生态牧场，每年投资上百万元购买绿化树苗，不断增加绿化面积。在牧场内种植了银杏、石楠、塔松、桂花等几十种绿化树木，并有专人精心管理。这些树木在生长过程中不仅大量吸收牧场内的碳，还吸收了牧场内的异味，使牧场环境更加适宜。

    碳中和作为国家的重点方向，也是企业未来养殖端的努力方向。目前企业和中国农科院饲料所合作我国奶牛碳排放量的检测项目。这将为我国奶牛场排放量及二氧化碳氮磷的测算积累模型和公式，为以后碳排放制定标准打下基础。此外，企业将会在新能源领域不断探索，目前已规划牧场太阳能的利用，尽可能的减少化石能源的使用，控制碳排放，将企业旗下所有牧场打造成低碳环保牧场。