王银香代表：加快出台更高要求的生乳国标

两会聚焦：高质量发展

3月7日，习近平总书记在参加青海代表团审议时强调，高质量发展是“十四五”乃至更长时期我国经济社会发展的主题，关系我国社会主义现代化建设全局。高质量发展不只是一个经济要求，而是对经济社会发展方方面面的总要求;不是只对经济发达地区的要求，而是所有地区发展都必须贯彻的要求;不是一时一事的要求，而是必须长期坚持的要求。各地区要结合实际情况，因地制宜、扬长补短，走出适合本地区实际的高质量发展之路。要始终把最广大人民根本利益放在心上，坚定不移增进民生福祉，把高质量发展同满足人民美好生活需要紧密结合起来，推动坚持生态优先、推动高质量发展、创造高品质生活有机结合、相得益彰。

2021年中央一号文件提出“积极发展牛羊产业，继续实施奶业振兴行动”的要求，这为我国乳制品行业的下一步发展提供了方向指引。全国人大代表、山东银香伟业集团董事长王银香建议：加快出台新的《食品安全国家标准生乳》，使标准符合我国目前的乳业发展水平，更好地引领行业发展。

2010年6月1日，《食品安全国家标准生乳》(GB19301-2010)正式开始实施。标准的出台主要是根据当时我国的奶业形势而制定，提出了生乳在感官、理化指标、污染物含量、真菌毒素限量、微生物限量、农药残留限量和兽药残留限量等方面的要求，对维护我国奶业稳定，保护奶业发展发挥了重要作用。2010年至今，我国奶业发生了深刻的变化：奶牛养殖规模化、机械化程度加深;奶牛单产水平不断提高;奶源基地建设步伐加快;政策法规标准不断完善;乳制品加工业健康发展;奶业国际化水平不断提高。更为重要的是，我国的生鲜乳质量也实现了跨越式发展，安全指标、营养指标、理化指标上都取得了重大突破。

优质的乳制品离不开优质的生鲜奶，随着收入的增长、食品安全保障的提升、科学饮奶意识的增强，人民群众对生鲜乳的源头质量更加关注。与此同时，大型乳品企业收购生鲜乳时，对各项指标的要求也显著高于国标。就目前的形势来说，现有标准所规定的部分内容已经严重滞后于现在乳业的发展水平。

王银香指出，2018年，我国提出了一个新的生乳标准讨论稿，更新了奶源分级、提升标准等内容，但正式标准几年来迟迟未出，因此呼吁加快出台新的生乳标准。她建议，新标准应制定更高的底线控制指标，包括菌落总数、体细胞数等，以更好地体现我国生乳质量，促进我国乳业转型升级。提升国家标准，一方面有利于我国乳业的提质增效、健康发展，另一方面也会提振消费者对于国产乳品的信心，增强中国乳业的整体竞争力。(杜长永)