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探营有机牛奶生产 揭秘有机牛奶是怎样炼

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企业新闻
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发布时间:
2011/05/08
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齐鲁网5月8日讯 (记者 于鹏)有着"牛奶皇后"之称的有机牛奶,目前市场上尚少,消费者对它的认知度依然很低。有机奶到底什么样?又是怎样"炼成"的呢?对此本网记者专门赶赴菏泽曹县"归一有机纯牛奶"生产基地进行了探营。

  记者探营:归一有机牛奶生产基地

  什么样的牛奶才是真正的有机奶?有机牛奶在生产过程中,应该做到哪些环节才能生产出真正的有机奶呢?带着这个问题,记者来到了菏泽市曹县的"归一有机纯牛奶"生产基地。

  "归一有机牛奶生产基地"隶属于山东银香伟业集团,是中国首批本土克隆牛的诞生地,以有机农业循环产业链为特色,倡导"从土地到餐桌全程有机循环",有机产业在国内独树一帜。

   王银香:牛奶要"有机"  饲料有机为"第一"

  山东银香伟业集团董事长王银香还是十一届全国人大代表,她尤为关注食品质量安全,并每年提交大量此类方面的建议和议案。王银香告诉记者:有机牛奶的生产要求严格的很,要想生产有机牛奶,首先确保从牛身上挤出的奶就是有机的;牛吃的饲料必须是有机的!

  她认为,要保证有机奶,首先不是解决牛的问题,而是要先解决有机饲料的问题。记者在归一有机牛奶生产基地就看到,这里3个大约占地10亩左右的有机肥加工厂,这都是为生产有机饲料的有机良田准备的"农田养料"。据介绍,他们的有机肥生产基地与德国联邦农业研究中心(FAL),每年有机加工生产量达30万吨。

  有机饲料靠有机良田  远离工业归属"自然"

  归一有机牛奶生产基地的技术人员向记者介绍到:"牛吃庄稼,庄稼长于田,田是有机牛奶生产连锁的源头。如果想生产出有机牛奶,首先要让农田变成有机的。化肥、农药一定不能用。"

   但是自90年代初以来,化肥、农药等大量应用,中国现有农田基本都受到不同程度的影响。归一有机牛奶生产基地的技术人员说:"针对这些农田,想转变成有机农田生产要有个改良的周期,有机农田的改良周期,一般要通过5至6年的有机改良后,方才能达到有机农业生产的国家认定的标准"。

  王银香告诉记者,空气也是影响有机生产的重要环节,要确保有机生产,所选的生产基地要避开工业地带、城市等人口稠密,工业代谢严重的地区。"例如咱们曹县地区,其实在工业上是个欠发达的地区,借就这种现状转变思维,发展有机农业,便是扬长补短的创新。你要拿到工业较发达的地区,这个有机生产,可能就不利于实现了"。

  据介绍,有机农田改良的过程中,灌溉用水也是很重要的,这里的水,首先要保证没工业污染,是纯正的地下水或自然水。结合有机粪便或有机肥料的使土壤成分达到一定的有机标准。王银香告诉记者,"我们的有机生产用水,都取自地下600多米的深层地下水"。

   饲料加工注意事项多  确保没有污染保"有机"

  "原料在加工下变成饲料,饲料是影响牛奶质量的第一要素。因牛奶生产的天然性特点,控制好饲料品质就是保障了有机牛奶生产的大部。我们必须要确保饲料在加工、储存过程中不受来自工业和化学的污染,这才确保了牛奶的有机品质"。王银香对记者说。

  据了解,统一规模化养殖奶牛是确保有机牛奶品质的重要一步,只有统一化的养殖奶牛,生产的牛奶才能保证统一的品质。

  因为奶牛吃什么饲料会影响到牛奶的味道,如果原奶剂取杂乱,混在一起,会影响有机奶统一的味道,这样对于有机纯奶的品质会构成很大的影响。

  "你拿一些吃玉米的牛挤出的奶跟吃草料的牛挤出的奶相比,在味道上一定不同",王银香这样对记者说。

  而且有机饲料在生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质,包括包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。

    牛奶"有机"重在源头  挤奶机器都要"专一"

  有机奶强调的是"完全天然"和"全程无污染", 安全又营养的天然食品。也称为生态奶,没有任何添加剂的100%纯牛奶。

  王银香还告诉记者,后期加工过程跟普通纯牛奶流程都是一样的,但是要求严格很多,为确保有机牛奶源头上的有机安全,连挤奶机器等都得专用。所以记者在有机牛奶生产基地看到,这里使用的挤奶生产线和包装牛奶的仪器都是专用的,绝不允许任何外人进入,记者也只能隔着玻璃往里张望。

 

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曹县”劳模工匠宣讲团”进基层走进银香伟业
为更好地宣传贯彻党的二十大精神,充分发挥劳模精神、工匠精神、奋斗精神、创新精神和奉献精神,激励广大干部群众争当有理想守信念、敢担当讲奉献的新时代奋斗者,近日,曹县开展的“劳模工匠宣讲团”进基层走进银香伟业集团。

 



 

全国人大代表、劳模、银香伟业集团公司董事长王银香率先为大家讲授以“发扬劳模精神,助力乡村振兴”为主体的宣讲课程,详细讲述了带领五里墩村民创业带动乡村发展的经历,她通过一个个鲜明事例,为大家展现了新时代劳模的责任与担当。精彩的课程得到了大家的一致好评。

 



 

银香伟业集团任轩谊通过视频会议宣讲了以“以工匠精神铸健康品牌”为主题的课程, 她通过自己在企业品牌建设方面的实践经历,讲述了创建与发展“归一有机鲜生活”和“优鲜福”的品牌历程,用自己和团队的辛勤努力把这两个品牌不断创新发展,做大做强,成为企业强有力的品牌支撑。  



 

银香伟业员工孙丹为大家讲述了“深钻专业,劳动浇筑幸福花”,通过自己在银香伟业的亲身经历,她讲述了自己如何从一个大学毕业生逐步成长为企业的骨干人员,在工作中不断深入挖潜,深钻专业,用自己的辛勤努力、勤奋好学,最终实现了自我价值的提升。

 



 

本次“劳模工匠宣讲团”走进基层活动在企业取得了热烈反响,并得到了大家的广泛认可,对企业的精神文明建设有着积极的促进作用。
银香伟业百澳牧场获评国家级生态农场
近日,农业农村部农业生态与资源保护总站与中国农业生态环境保护协会共同发布“2022年度国家级生态农场”名单,银香伟业百澳牧场(赵楼牧场)榜上有名。

 



 

生态农场是保护环境、发展农业的新模式,运用生态学的观点和手段,采用一系列生产技术,将农场中生物与生物、生物与环境紧密关联,实现环境和生物系统科学合理组合,达到维护生态平衡、改善农业环境质量、获得高质量产物的目的。推进生态农场建设,既能够保障国家粮食安全和重要农产品有效供给,又能够减轻生态环境压力,是推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产措施落地的有效载体。

 



 

银香伟业百澳牧场建成于2016年,是一座种养结合为主的现代化生态牧场。东邻环境优美的八里湾生态湿地公园,地理位置优越,生态环境良好。牧场目前存栏纯种澳洲奶牛5000余头,是企业重要的奶源基地。牧场内种植富硒玉米、蛋白桑、金银花、食叶草等农作物饲喂奶牛,产出优质鲜奶,同时利用牧场产生的牛粪尿资源生产有机肥和沼液改良土壤,形成了闭合的农牧循环产业链,不仅是生态农牧业的实践基地,还是重要的生态研学基地,每年吸引数万学子前来参观学习。

百澳牧场对于发展奶牛养殖、推动循环生态农业、推广生态农业技术方面发挥着重要作用,推进了乡村振兴,并助力企业高质量发展。
归一纯牛奶入选2022年度山东省特色优质食品名录
近日,山东省工业和信息化厅官网发布“2022年度山东省特色优质食品名录”,银香伟业旗下企业山东银香大地乳业有限公司生产的归一纯牛奶成功入选。

《2022年度山东特色优质食品目录》是省工信厅为贯彻落实省政府办公厅《关于加快食品产业高质量发展若干措施的通知》要求,深入实施增品种、提品质、创品牌“三品”战略专项行动,凝聚行业共识,推动高质量发展,帮助企业强化内功、培育品牌、稳定增长,加快促进全省食品产业高质量发展而编制的。入选的产品均为省名牌产品或省著名商标,产品品牌知名度较高,产品品质和质量稳定。

 



 

银香伟业多年来坚持通过改良土地、发展有机种植、打造生态化牧场等多种方式践行有机共生经济模式,注重畜农产品的源头质量控制,实现了牛奶“从土地到餐桌”健康自然营养转化。归一牛奶以优良的品质、鲜美的口感、丰富的营养获得了消费者的广泛青睐,并多次荣获省部级荣誉。

企业将会以此次入选为契机,不断深入创新驱动发展,持续推进有机、富硒、免疫战略的落地实施,加强产品的源头质量控制和品质提升,将优质、健康、安全、营养的归一牛奶持续奉献给消费者,推动企业高质量发展。

 
企业召开“德锐-银香伟业人效提升管理项目启动会”
近日,银香伟业召开“德锐-银香伟业人效提升管理项目启动会”,南京德锐企业管理咨询有限公司(以下简称南京德锐)合伙人、项目总监陈媛为大家详细讲授《企业人才战略规划》,王银香董事长与公司管理层人员参加本次项目启动会。

 



 

为了更好构建企业人力资源管理体系,提高人力资源管理水平,提高人效,帮助企业实现更快速、更高质量发展,银香伟业与南京德锐就企业人才战略展开全方位合作。10月9日,南京德锐企业创始人李祖滨先生曾应邀到银香伟业进行深入交流指导。南京德锐咨询是中国人力资源领先战略理论创立者,长期致力于向企业提供人才选拔、培养、激励、评价及文化等方面的系统性解决方案。其提出的“先公后私、先人后事”的人力理念与银香伟业的“以人为本、员工第一”企业理念不谋而合。

“德锐-银香伟业人效提升管理项目”的开展对于企业做好未来的人才战略规划,进一步改善企业人力现状,发挥员工价值,提升企业组织效能方面具有极为重要的促进作用,最终将实现企业高质量发展和员工快速成长的协同效应。

 
归一有机纯牛奶入选“2022金秋双节直播季100款山东网红产品”
近日,银香伟业参与的“山东省‘2022金秋直播季’电商促销活动”圆满收官,集团旗下企业银香大地乳业有限公司生产的归一有机纯牛奶入选“2022金秋直播季·100款山东网红产品”。

 



 

据悉,山东省“2022金秋双节直播季”活动由山东省商务厅联合16地市及各区县商务主管部门、全国重点电商平台、省内重点行业协会、重点企业共同举办,参选产品包括山东原产地特色产品、老字号、山东手造、非遗等产品,参选产品多、影响力大。本次活动网络零售额突破6.77亿元,对山东省商业发展带来深远影响。

近年来,互联网+不断融入日常生活,直播带货已成为社会上重要的商品销售方式,对商品流通和社会进步带来积极影响。银香伟业在保持传统销售渠道的同时,不断拓新销售渠道,积极发展线上销售,通过线上线下融合发展,将企业的优质产品持续供应给消费者。