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探营有机牛奶生产 揭秘有机牛奶是怎样炼

分类:
企业新闻
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发布时间:
2011/05/08
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齐鲁网5月8日讯 (记者 于鹏)有着"牛奶皇后"之称的有机牛奶,目前市场上尚少,消费者对它的认知度依然很低。有机奶到底什么样?又是怎样"炼成"的呢?对此本网记者专门赶赴菏泽曹县"归一有机纯牛奶"生产基地进行了探营。

  记者探营:归一有机牛奶生产基地

  什么样的牛奶才是真正的有机奶?有机牛奶在生产过程中,应该做到哪些环节才能生产出真正的有机奶呢?带着这个问题,记者来到了菏泽市曹县的"归一有机纯牛奶"生产基地。

  "归一有机牛奶生产基地"隶属于山东银香伟业集团,是中国首批本土克隆牛的诞生地,以有机农业循环产业链为特色,倡导"从土地到餐桌全程有机循环",有机产业在国内独树一帜。

   王银香:牛奶要"有机"  饲料有机为"第一"

  山东银香伟业集团董事长王银香还是十一届全国人大代表,她尤为关注食品质量安全,并每年提交大量此类方面的建议和议案。王银香告诉记者:有机牛奶的生产要求严格的很,要想生产有机牛奶,首先确保从牛身上挤出的奶就是有机的;牛吃的饲料必须是有机的!

  她认为,要保证有机奶,首先不是解决牛的问题,而是要先解决有机饲料的问题。记者在归一有机牛奶生产基地就看到,这里3个大约占地10亩左右的有机肥加工厂,这都是为生产有机饲料的有机良田准备的"农田养料"。据介绍,他们的有机肥生产基地与德国联邦农业研究中心(FAL),每年有机加工生产量达30万吨。

  有机饲料靠有机良田  远离工业归属"自然"

  归一有机牛奶生产基地的技术人员向记者介绍到:"牛吃庄稼,庄稼长于田,田是有机牛奶生产连锁的源头。如果想生产出有机牛奶,首先要让农田变成有机的。化肥、农药一定不能用。"

   但是自90年代初以来,化肥、农药等大量应用,中国现有农田基本都受到不同程度的影响。归一有机牛奶生产基地的技术人员说:"针对这些农田,想转变成有机农田生产要有个改良的周期,有机农田的改良周期,一般要通过5至6年的有机改良后,方才能达到有机农业生产的国家认定的标准"。

  王银香告诉记者,空气也是影响有机生产的重要环节,要确保有机生产,所选的生产基地要避开工业地带、城市等人口稠密,工业代谢严重的地区。"例如咱们曹县地区,其实在工业上是个欠发达的地区,借就这种现状转变思维,发展有机农业,便是扬长补短的创新。你要拿到工业较发达的地区,这个有机生产,可能就不利于实现了"。

  据介绍,有机农田改良的过程中,灌溉用水也是很重要的,这里的水,首先要保证没工业污染,是纯正的地下水或自然水。结合有机粪便或有机肥料的使土壤成分达到一定的有机标准。王银香告诉记者,"我们的有机生产用水,都取自地下600多米的深层地下水"。

   饲料加工注意事项多  确保没有污染保"有机"

  "原料在加工下变成饲料,饲料是影响牛奶质量的第一要素。因牛奶生产的天然性特点,控制好饲料品质就是保障了有机牛奶生产的大部。我们必须要确保饲料在加工、储存过程中不受来自工业和化学的污染,这才确保了牛奶的有机品质"。王银香对记者说。

  据了解,统一规模化养殖奶牛是确保有机牛奶品质的重要一步,只有统一化的养殖奶牛,生产的牛奶才能保证统一的品质。

  因为奶牛吃什么饲料会影响到牛奶的味道,如果原奶剂取杂乱,混在一起,会影响有机奶统一的味道,这样对于有机纯奶的品质会构成很大的影响。

  "你拿一些吃玉米的牛挤出的奶跟吃草料的牛挤出的奶相比,在味道上一定不同",王银香这样对记者说。

  而且有机饲料在生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质,包括包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。

    牛奶"有机"重在源头  挤奶机器都要"专一"

  有机奶强调的是"完全天然"和"全程无污染", 安全又营养的天然食品。也称为生态奶,没有任何添加剂的100%纯牛奶。

  王银香还告诉记者,后期加工过程跟普通纯牛奶流程都是一样的,但是要求严格很多,为确保有机牛奶源头上的有机安全,连挤奶机器等都得专用。所以记者在有机牛奶生产基地看到,这里使用的挤奶生产线和包装牛奶的仪器都是专用的,绝不允许任何外人进入,记者也只能隔着玻璃往里张望。

 

LATEST NEWS

最新动态

银香伟业第四牧场研学工程项目招标文件
第一章投标须知
一、总则
(一)工程说明山东银香伟业集团第四牧场研学工程项目
总建筑面积为7335 m。
(二)招标范围
工程量清单内的以及甲方要求的工程,详见设计施工图。(三)招标方式
1、进行公开邀请招标:
2、对报名后的投标人先进行资质审查,后进行近地在建和已建工程调查,符合招标要求的正式列入招标对象。
(四)资金来源
招标人的资金通过自筹获得。(五)投标资格
1、经邀请的施工单位应向招标人提交营业执照、资质证书、安全生产许可证等证件以及履行合同能力的有关证明文件原件及复印件。
2、经审查符合本工程要求并具备投标条件的施工单位,将作为合格的投标人,参加本工程投标。
3、同一家建设施工单位只能出具一张授权委托书。(六)投标费用
投标人应自行承担编制、提交投标文件所涉及的一切费用。不管投标结果如何,招标人对上述费用不负任何责任。详见:附件

附件:银香伟业第四牧场研学工程项目招标文件

 

 
银香伟业二手钢结构招标公告
山东银香伟业集团有限公司对生产建设过程中产生的二手钢结构进行出售,现发布招标公告。
一、招标人:山东银香伟业集团有限公司。
二、招标项目
1.山东银香伟业集团有限公司出售第二、四牧场在生产建设过程中产生的二手钢结构,详见附件。
山东银香大地乳业有限公司 入选山东省2024年“专精特新”企业
5月28日,省工信厅对2024年度省级“专精特新”中小企业名单进行公示,山东银香大地乳业有限公司成功入选,这是对公司的认可和肯定。

“专精特新”企业是指具有“专业化、精细化、特色化、新颖化”特征的中小型企业。“专”是指采用专项技术或工艺通过专业化生产制造的专用性强、专业特点明显、市场专业性强的产品,企业专注并深耕于产业链中某个环节或某个产品;“精”指精细化,企业精细化生产、精细化管理和精细化服务;“特”是指采用独特的工艺、技术、配方或特殊原料研制生产的,具有地域特点或具有特殊功能的产品;“新”指依靠自主创新、转化科技成果、联合创新或引进消化吸收再创新方式研制生产的,具有自主知识产权的高新技术。公司多年以来,以质量为准绳,以创新为动力,从源头奶源开始控制,保留牛奶的天然风味和营养品质,香醇口感也赢得了众多消费者青睐。2014年,公司旗下的“归一”品牌荣获“中国驰名商标”称号。

下一步,企业将在国家政策的引领下,继续增强自主创新能力和核心竞争力,提高发展质量,研发健康产品,为健康产业做出更大贡献。
银香伟业荣获菏泽市职工职业道德建设先进单位
近日,菏泽市总工会发布了第十八届菏泽市职工职业道德建设表彰决定,山东银香伟业集团有限公司荣获菏泽市职工职业道德建设先进单位荣誉称号。




近年来,企业在发展过程中始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入学习贯彻党的二十大精神,大力弘扬劳模精神、劳动精神,开展道德讲座,提高员工职业素养。还设定了“员工第一”的用人理念,保障职工的基本权益,让职工在工作中感受温暖,企业结合工会投入精力建设了包括职工书屋、工会妈妈小屋、职工服务驿站、职工活动中心等场所,多层次、大范围的覆盖全体职工。以工会工作为指导,常态化开展“五必贺”、“五必访”活动,“周五接访日”活动,多次对一线班组、重点工程立功竞赛现场进行慰问。常态性开展“关爱员工·济困扶贫”送温暖活动,向困难职工发放慰问金等。



 



下一步,企业将再接再厉,充分发挥示范带头作用,努力提高职工职业素养和道德水平,提高企业核心竞争力,勇于创新,为全市高质量发展作出新贡献。

省商务厅厅长陈飞到我企调研
3月19日,省商务厅厅长陈飞一行来到银香伟业,了解企业目前发展情况。副市长张鹏,县委书记赵福龙,县委副书记、县长孟令选,银香伟业集团董事长王银香陪同调研。
调研组一行到银香伟业乳业加工车间进行了实地考察,并召开座谈会。会上,董事长王银香介绍了公司的整体情况和发展模式,集团总裁于沧龙介绍了公司的经营情况及未来规划,并就乳业的周期性行情和调研组进行了交流。



陈飞对银香伟业的发展给予了充分肯定,他表示银香伟业作为本土优秀农牧企业的代表,坚持生态化原则,带动了当地的经济发展,创造了更多的就业机会,让10000余农民转化为产业工人,为乡村振兴做出了重要贡献。同时,面对乳业的下行周期,陈飞还为企业发展提出了建议,支持企业在坚守质量基础的前提下,在市场化、规模化、标准化、品牌化上下功夫,拓展品牌的服务范围,提升品牌知名度。与会相关部门也进行了交流发言,为行业进步和企业发展提供了指导和帮助。