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打造有机共生经济模式,始终如一为人类做健康产业,实现可持续幸福,让美好的生活代代相传

探营有机牛奶生产 揭秘有机牛奶是怎样炼

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企业新闻
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发布时间:
2011/05/08
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齐鲁网5月8日讯 (记者 于鹏)有着"牛奶皇后"之称的有机牛奶,目前市场上尚少,消费者对它的认知度依然很低。有机奶到底什么样?又是怎样"炼成"的呢?对此本网记者专门赶赴菏泽曹县"归一有机纯牛奶"生产基地进行了探营。

  记者探营:归一有机牛奶生产基地

  什么样的牛奶才是真正的有机奶?有机牛奶在生产过程中,应该做到哪些环节才能生产出真正的有机奶呢?带着这个问题,记者来到了菏泽市曹县的"归一有机纯牛奶"生产基地。

  "归一有机牛奶生产基地"隶属于山东银香伟业集团,是中国首批本土克隆牛的诞生地,以有机农业循环产业链为特色,倡导"从土地到餐桌全程有机循环",有机产业在国内独树一帜。

   王银香:牛奶要"有机"  饲料有机为"第一"

  山东银香伟业集团董事长王银香还是十一届全国人大代表,她尤为关注食品质量安全,并每年提交大量此类方面的建议和议案。王银香告诉记者:有机牛奶的生产要求严格的很,要想生产有机牛奶,首先确保从牛身上挤出的奶就是有机的;牛吃的饲料必须是有机的!

  她认为,要保证有机奶,首先不是解决牛的问题,而是要先解决有机饲料的问题。记者在归一有机牛奶生产基地就看到,这里3个大约占地10亩左右的有机肥加工厂,这都是为生产有机饲料的有机良田准备的"农田养料"。据介绍,他们的有机肥生产基地与德国联邦农业研究中心(FAL),每年有机加工生产量达30万吨。

  有机饲料靠有机良田  远离工业归属"自然"

  归一有机牛奶生产基地的技术人员向记者介绍到:"牛吃庄稼,庄稼长于田,田是有机牛奶生产连锁的源头。如果想生产出有机牛奶,首先要让农田变成有机的。化肥、农药一定不能用。"

   但是自90年代初以来,化肥、农药等大量应用,中国现有农田基本都受到不同程度的影响。归一有机牛奶生产基地的技术人员说:"针对这些农田,想转变成有机农田生产要有个改良的周期,有机农田的改良周期,一般要通过5至6年的有机改良后,方才能达到有机农业生产的国家认定的标准"。

  王银香告诉记者,空气也是影响有机生产的重要环节,要确保有机生产,所选的生产基地要避开工业地带、城市等人口稠密,工业代谢严重的地区。"例如咱们曹县地区,其实在工业上是个欠发达的地区,借就这种现状转变思维,发展有机农业,便是扬长补短的创新。你要拿到工业较发达的地区,这个有机生产,可能就不利于实现了"。

  据介绍,有机农田改良的过程中,灌溉用水也是很重要的,这里的水,首先要保证没工业污染,是纯正的地下水或自然水。结合有机粪便或有机肥料的使土壤成分达到一定的有机标准。王银香告诉记者,"我们的有机生产用水,都取自地下600多米的深层地下水"。

   饲料加工注意事项多  确保没有污染保"有机"

  "原料在加工下变成饲料,饲料是影响牛奶质量的第一要素。因牛奶生产的天然性特点,控制好饲料品质就是保障了有机牛奶生产的大部。我们必须要确保饲料在加工、储存过程中不受来自工业和化学的污染,这才确保了牛奶的有机品质"。王银香对记者说。

  据了解,统一规模化养殖奶牛是确保有机牛奶品质的重要一步,只有统一化的养殖奶牛,生产的牛奶才能保证统一的品质。

  因为奶牛吃什么饲料会影响到牛奶的味道,如果原奶剂取杂乱,混在一起,会影响有机奶统一的味道,这样对于有机纯奶的品质会构成很大的影响。

  "你拿一些吃玉米的牛挤出的奶跟吃草料的牛挤出的奶相比,在味道上一定不同",王银香这样对记者说。

  而且有机饲料在生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质,包括包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。

    牛奶"有机"重在源头  挤奶机器都要"专一"

  有机奶强调的是"完全天然"和"全程无污染", 安全又营养的天然食品。也称为生态奶,没有任何添加剂的100%纯牛奶。

  王银香还告诉记者,后期加工过程跟普通纯牛奶流程都是一样的,但是要求严格很多,为确保有机牛奶源头上的有机安全,连挤奶机器等都得专用。所以记者在有机牛奶生产基地看到,这里使用的挤奶生产线和包装牛奶的仪器都是专用的,绝不允许任何外人进入,记者也只能隔着玻璃往里张望。

 

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山东省2023年“质量月”启动,“好品山东”银香伟业榜上有名
9月12日,山东省2023年“质量月”启动仪式在淄博举行。此次活动,由省市场监管局会同省委宣传部、省发展改革委、淄博市政府共同主办。



活动中,发布了第二批“好品山东”品牌遴选名单,共计105个品牌。其中,制造业企业(产品)品牌84个,农业企业(产品)品牌4个,服务业企业品牌11个,区域品牌2个,地理标志品牌4个。向20家第二批“好品山东”企业代表发放了“好品山东”证书,并由“好品山东”企业代表宣读《“好品山东”企业承诺书》,就提升产品质量、维护品牌声誉向社会作出公开承诺。银香伟业作为本次“好品山东”菏泽唯一获奖企业,由公司于博副总代表企业参加了颁奖活动。



今年3月,山东省质量强省办牵头组织开展第二批“好品山东”品牌遴选。在遴选范围上,主要面向第一批“好品山东”品牌未涉及的行业领域,重点围绕我省“十强产业”“四新”领域及标志性产业链,适当向服务业倾斜。经综合评价,从1851个申报主体中择优遴选出了105个技术水平先进、市场占有率高、品牌影响力大、行业引领性强的“好品山东”品牌,展现了我省新旧动能转换及经济高质量发展成果。

本次“好品山东”银香伟业的上榜产品是“归一有机纯牛奶”,该产品是公司重点推出的高端产品,其绿色、健康、环保的先进理念和优良品质为广大消费者喜爱,产品销量和销售额在有机乳品行业位居前列。
时刻领鲜 领鲜食客-归一低温乳品产业园开工建设
1997年,在鲁西南地区的五里墩村,银香伟业集团旗下的“归一”品牌诞生。从当时的默默无闻,到如今的家喻户晓,26年的时光,归一牛奶陪伴了一代人的青春。当说起归一牛奶时,大家可能记起的是“醇、鲜、香”味道,也可能是“归一牛奶香,常喝保健康”的乡音,最终都成为成长中的温暖片段。

几十年来,育土地,养奶牛,产牛奶,保健康,就是我们的主线任务,一个“鲜”字也贯穿了归一牛奶的发展历程。2023年6月1日,归一牛奶再次聚焦新鲜,推进品类升级,“归一鲜奶更鲜,上架只卖一天”成为归一新品“一日鲜”的庄严承诺。

如今绿色和健康已经深植于企业的基因,“归于自然,始终如一”也成为“归一”品牌的真正内涵。归一牛奶凭其卓越的质量和良好的口碑,先后荣获山东省省长质量奖、中国驰名商标等多项荣誉。近年来,企业又开启了富硒健康产业的新纪元,打响了“归一”的食安品牌,赢得了广大消费者青睐。

不忘初心,方得始终,从盐碱荒地到有机沃土,从农牧免疫到富硒健康,银香伟业始终坚守在种养行业的最前线,最终形成了“30000头优质奶牛--50000亩生态沃土,日产鲜奶300余吨”的产业基础,伴着岁月之弦的弹拨,“归一”品牌也进入了全新的时代。



为继续推进品牌的全线升级,给消费者更好的健康体验,银香伟业不断加大在产业链上的全线投资。2023年7月19日,企业承建的“归一领鲜食客综合产业园”项目开工建设,在青创园区114亩的土地上,鞭炮齐响,机器轰鸣,不久后这里将崛起一座现代化的智慧工厂。 源头健康、自然营养、时刻新鲜就是归一在乳品领域的不断追求。园区结合数字化、信息化、智能化手段,打通了鲜食行业的原料供给、现代加工、智慧物流、多元渠道及健康品牌全路径,实现了产业链的焕新升级。

种好地,养好牛,产好奶,用“5秒锁鲜”保障优质奶源,用“领鲜食客”锁定健康品质,归一牛奶始终如一,将新鲜健康进行到底!

 
省畜牧局局长于永德来我企调研
7月26日上午10时,省畜牧局局长于永德带领调研组来我企调研,副市长曹临,县委副书记、县长孟令选,县委常委、副县长李强,银香伟业总裁于沧龙,副总魏强陪同调研。

调研组一行来到银香伟业第四牧场,公司向与会人员介绍了企业发展历程及畜牧业发展方面的一些举措,银香伟业作为农业产业化国家重点龙头企业,一直致力于发展循环经济和可持续农业,首创了“从土地到餐桌”的全程有机循环产业链。该产业链以畜牧养殖为中心,在生产农牧产品的同时,将牧场废弃物进行加工,生产沼液和有机肥,用来改良土壤,从改良的土地上种植有机及免疫作物,回馈畜牧业发展,由此形成了一个生态环保、安全健康的产业闭环。

公司的种养结合模式、循环体系以及农牧免疫方面的突破得到领导的肯定。今后,将继续在这些领域做出新的突破,以畜牧产业高质量发展助力乡村振兴。
招标公告3
山东银香伟业集团有限公司对畜牧养殖过程中产生的无饲养价值的成年奶牛进行淘汰并出售,现发布招标公告。
一、招标人:山东银香伟业集团有限公司。
二、招标项目

1、山东银香伟业集团有限公司出售第二 场在畜养殖过程中产生的无饲养价值的被淘汰的 18 月龄以上成年奶牛,本招标项目涉及的无饲养价值的被淘汰的成年奶牛不包含:(1) 公牛(2)育肥奶牛;(3)一直未孕的青年奶牛。
2、淘汰出售期间:自2023年8月1日起至2023年10月31 日止。

   标书:招标公告(三)
招标公告2
山东银香伟业集团有限公司对畜牧养殖过程中产生的无饲养价值的成年奶牛进行淘汰并出售,现发布招标公告。
一、招标人:山东银香伟业集团有限公司。
二、招标项目

1、山东银香伟业集团有限公司出售第二 场在畜养殖过程中产生的无饲养价值的被淘汰的 18 月龄以上成年奶牛,本招标项目涉及的无饲养价值的被淘汰的成年奶牛不包含:(1) 公牛(2)育肥奶牛;(3)一直未孕的青年奶牛。
2、淘汰出售期间:自2023年8月1日起至2023年10月31 日止。

   标书:招标公告(二)