中国有机农业模式工程在银香伟业正式启动

当你来到银香伟业集团总部，举目拱形门楣上方一行绿色体大字跃入眼帘：我们将始终如一为人类做健康有机产业！这虽说是一条普通的标语，但其意非常深远重大。她道出了我们企业和银香人的理想、目标、志气，她反映了我们的远见、超前、追求，她体现了我们的宗旨、理念、战略，以及对未来的成功把握和抉择正确航向后实现这一目标的决心和勇气！

 “我们将始终如一为人类做健康有机产业”的核心内容是“从土地到餐桌的全程五星级”。这是银香伟业集团公司总裁于忠波先生在1996年由建材转向高科技畜牧业时，以前瞻性的战略眼光提出的经营理念。实际上走的正是中国有机农业和循环经济之路。时过境迁，社会演进，当历史的车轮运行到新世纪第五个年轮的时候，这个经营理念与当今的世界农业和畜牧业产业化发展的趋势、方向及要求相吻合。纵观中国和世界农业产业化和工业企业，又再现了“有机农业”和“循环经济”的概念。可见，银香伟业在八年前已超前实践着有机农业和循环经济的理论。

人类生存和发展需要持续优美的环境。人类生产和生活质量的改善提高需要持续健康的产业。人类生命和健康需要五星级的有机食品。

银香伟业集团公司从1996年转向高科技畜牧业，时至今日先后承担了六个国家和省级的重大项目，并在此基础上发展成为以高科技畜牧良种资源开发、研究带动畜牧相关产业及无止境追求为人类做健康有机产业的一个国家级龙头企业。去年又代表省市和国家修订制订了农业产业化发展的九大标准，成为“国家重要技术标准研究”的示范基地和示范企业。是我国畜牧良种行业首家通过ISO9001国际质量管理标准体系认证；ISO14000国际环境管理体系认证、HACCP食品生产危害关键控制点分析认证、CNAB有机产品生产和加工认证正在实施。八年来，高科技畜牧业和有机农业、循环经济使3000多农户种植优质牧草2万亩及养殖1万多头高产奶牛和近万人成为公司的鲜奶派送员，并解决了2200名下岗职工再就业，实现社会效益六亿元，为实现小康社会和带动“三农”致富做出了贡献。2003年12月14日中共中央总书记胡锦涛视察银香伟业，先后还有李瑞环、吴官正、周光召等党和国家领导人来公司指导工作。公司董事长王银香被授予全国劳模、全国“三八”红旗手、全国十大农民女状元、全国农村优秀人才、全国科技兴农创业标兵等称号，光荣当选山东省人大代表，菏泽市人大常委、中共十六大代表。

有机农业和循环经济是人类在遵从自然规律和经济规律及生产生活的实践中找到最成功有效的可持续发展之路。银香伟业将利用黄河故道数十万亩无污染、无残留、无公害并有机质含量高的土地，率先启动中国有机农业模式工程。

有机农业模式工程启动的主要依据是：

其一，银香伟业发展有机农业的物质条件已经具备。

土地是人类和一切农作物赖以生存发展的基础。银香伟业1996年集约了3000亩土地发展高科技畜牧业，并将大量的作物秸杆废料及牛粪便还原于土地，以增加土地的有机质含量。

上个世纪的七、八十年代始，我国由于片面追求高产，过量地施用化肥，造成了土地连续板结，有机质减少。土壤专家认为，发展国家的土地有机质为6-8%，而我国的土地有机质仅为1-2%。可见，我们只注重了对土地氮磷钾的施用，而缺少有机质的投入。微生物专家认为，牛粪便是增加土地有机质的最好肥料，特别是加工成为生物肥对土地含养最为有效。牛粪便被誉为土地的最好“食物”。而公司的牛粪便被施用到土地已有七年的历史，日积月累、循序渐进、有效改良、厚积薄发，已使2000亩土地的有机质含量达到5-6%，与世界的优良有机质土地相媲美。这为中国有机农业模式工程实施奠定了理想的物质基础。

银香伟业集团公司董事长王银香在1996年转向高科技畜牧业就构筑出了中国有机农业“从土地到餐桌的三项五星级”理论。那么，何为“三项五星级”理论？就是从畜牧养殖中提供的有机肥料→有机土地→有机草料→有机产品→有机健康,从而达到身体和大脑的最佳健康程度,创造着无限的物质财富和精神财富及一切文明成果,推动人类社会的不断进步和发展。这三项必须达到全程五星级才是真正的有机农业和循环经济，才称得上真正为人类做健康有机产业，也就是土地→餐桌→健康的全程五星级。

第一大项：土地的全程五星级。

按土地有机质含量的划分：0.3%~0.5%为一星级；1%~1.5%为二星级；1.5%~2%为三星级；2.5%~4%为四星级；5%~8%为五星级。达到人类土地改良有机质的最大化。

第二大项：有机产业（食品）的全程五星级。

在良好环境条件下，特别是在优良有机质土地下生长出来的动植物及用这些动植物加工和转化出来的产品和食品。无公害产业（食品）为三星级以下产业和食品；绿色产业（食品）为四星级产业和食品；有机产业（食品）为五星级产业（食品）。达到人类产业（食品）的有机质最优化。

第三大项：人类健康有机的全程五星级。

就是生活生长在良好的环境和条件下，特别是持续食用五星级有机产品（食品）而达到持续健康的状况。据国内外知名医学家分析：人类得病与环境及土壤中、海河中产出的食品有极大的关系。如果长期食用五星级的有机食品人类就能健康长寿。

许多人把活到120岁看成是天方夜谭不敢想象的事。其实，人类是能够活到120岁甚至更长的。25~55岁为一星级；55~65岁为二星级（中年人）；65~74岁为三星级（青年老年人）；75-90岁四星级（老年人）；90-120岁为五星级（高龄老年人）。

银香伟业构筑的从土地到餐桌再到健康的全程五星级，开创了为人类做健康有机产业和实施有机农业的先河。我国重大科技专项——“食品安全关键技术”项目，构筑“从农田到餐桌”安全屏障，重点是解决食品安全监控技术问题。但还没有从源头上解决根本问题。而银香伟业构筑的“从土地到餐桌”的全程五星级，正是从土地源头抓起，达到有机肥料→有机土地→有机牧草（饲料）→有机产品（食品）→有机健康，形成了真正的有机农业和循环经济，达到土地、动植物、环境、产品及人类健康的崇高境界。

那么，何为有机农业、有机食品、循环经济的概念呢？有机农业是一种完全不用化学肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等合成物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维护农业的可持续发展。在有机农业生产体系中，作物秸杆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥是土壤肥力的主要来源；作物轮作以及各种物理、生物和生态措施是控制杂草和病虫的主要手段。

有机食品是指来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品与目前市场上推出的绿色食品、无公害食品的最显著差别是，前者在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比绿色食品、无公害食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。有机食品是一种真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。

循环型经济指参与经济活动的物质要素的流动具有环状特征。即在企业内部按照生态经济效率原则，减少生产单位产品所消耗的物质（包括能源）和排出企业的污染物总量。要求企业开发和使用降低物耗和能耗的新工艺、新生产流程，提高物料的综合利用、多次使用和循环使用的程度。

其二，标准化机构的成立和农业产业化相关标准的修订，为启动中国有机农业模式工程建立安全检测技术体系。

银香伟业启动中国有机农业模式工程是个大的系统工程。没有一流的技术保障和完备的检测技术体系是很难达标的。农畜产品在国内的上市和国际出口贸易及准入必须建立在标准化的基点上。由于经济全球化，产品优势的竞争主要移位向标准化的竞争。所以，有机农业模式工程的成功与否取决于标准化的程度。

为确保有机农业（畜牧业）的有效实施，公司专门成立了标准化中心。先后完成了省市和国家有关涉农（畜牧业）方面的：种公牛的管理与饲养、胚胎、冻精生产及牛舍和饲草饲料种植九大标准。这些标准都是代表政府而修订制定的。

乳业公司2003年10月被中国食品工业协会授予“国家质量卫生安全全面达标食品”；2004年2月顺利通过ISO9001国际质量管理体系认证；2004年5月被质量监督检疫检验总局授予“全国工业产品生产许可证（即市场准入QS证书）”；2004年6月被中国轻工产品质量保障中心授予“质量保证证书”和“中国知名品牌”等。已在临沂、安徽、河南、江苏等地建立了奶源基地，连同公司的核心场和加盟小区等九个基地总共存栏高产奶牛1万多头。按照有机农业（畜牧业）的要求：公司把生奶细菌总数不超过1万/ml，冻精解冻活力0.35以上，这些指标在全国是一流的，高于国家制定的标准要求。所有这些标准在全国是一流的，高于国家制定的标准要求。公司生产的逐步达到有机奶，95%达到无抗奶。目前公司生产的各种鲜奶日产150吨、冻精200万份已销售全国十八个省区。部分产品已进入国际市场。好多来公司交流的外国专家一致认为：没有想到银香伟业能生产出这样好的有机产品。

其三，汇集了国内外发展有机农业的一流人才。

建设和发展中国有机农业模式工程，必须依靠国内外一流人才来实现这个宏大的目标。公司从96年转向高科技畜牧业以来，已经聚集了一大批高水平高层次的方方面面的人才。公司现有员工1000余人，采取拥有技术、管理、营销等各类中高级人才120多人，实行稳定与流动(签约)相结合的人才管理方式，其中教授、研究员16人，博士、博士后6人，研究生12人；还有国际18位著名有机农业（畜牧业）专家为公司的特别顾问。有这样一支国内外强大技术管理、市场、营销团队，银香伟业“中国有机农业（畜牧业）模式工程”一定能在3—5年内成功实现。

其四，与国内外科研院所合作建立了科技成果转化基地。

为了与世界沟通、与世界同步，掌握国内外有机农业（畜牧业）的最前沿科技成果和信息。公司先后与美国国际资源合作公司、加拿大畜牧技术服务公司、荷兰德尔育种公司等5家世界著名公司结成了全球有机农业（畜牧业）技术战略联盟；与中科院、北大、军需大学、本元正阳公司、农业部、科技部等12家单位结成了技术合作伙伴，合作开展有机农业（畜牧业）等合作项目。成为西北农大、山东农大的教学科研基地和清华大学研究生社会实践基地；与此同时，每年有二十批次外国著作有机农业（畜牧）专家来公司交流、沟通、指导，将世界有机农业（畜牧）最先进最前沿的科技成果和信息融入到公司，不断提升着公司的前进与发展。近年来，已有37批次45位国外专家来公司交流指导。

其五，建成了银香伟业内版工程，为全面实施“中国有机农业（畜牧）模式工程”起到前路导航作用。

为切实做好有机农业（畜牧）这个关系人类持续健康的大产业，公司2003年在曹县倪集乡租用800亩土地，建设了第一个胚胎移植产业化内版工程。用我公司的技术优势与当地丰富的黄牛资源，实施以“人工受胚”借腹工程，实现高产奶牛的标准化、工厂化、规模化生产。计划建存栏6000头受体牛的大型养殖厂，现已进牛近千头。公司每年向农户支付牛租金每头800-1200元，将带动3000农户加盟银香伟业有机农业（畜牧）养牛致富。同时已在曹县及周边地区建立了适合发展有机农业（畜牧）12个饲草饲料基地，已有1300多农户种植有机牧草饲料22000多亩。这些基地饲养的牛和牧草及饲料都在施用农家肥和秸杆等废旧物沤制后的有机土地上生长出来的。形成有机肥、有机牧草（饲料）、有机农畜产品的有机产业链条。为全面启动“中国有机农业（畜牧）模式工程”而产生了直接的前路导航作用。

其六，银香伟业为发展中国有机农业（畜牧）建立了强大的种质资源库。

在中国发展有机农业（畜牧）最根本的保证是有机种质资源库的建立。种子是一切生命之源，是先进科技经济发展的载体。无论是植物、动物，凡是有生命力的事物都离不开育种和种子，畜牧育种是决定有机农畜产品品质和数量的内因，外因通过内因而起作用。发展有机农牧业不抓育种或种子，可以说就是没有抓住有机农牧业的根本。21世纪有机农畜产品的竞争，首先是有机优良品种和育种的竞争。有机农畜产品的贸易大战就是有机种质资源和育种的大战。

中大种公牛站现存栏种牛300余头，是世界上唯一全部用胚胎移植技术繁育的种公牛站，规模全国第一，国内率先通过ISO9001国际质量体系认证。2004年12月份后陆续产出美国黑、红安格斯及15吨以上的高产胚胎牛品种。按公司的发展规划，二年内将增加夏洛来、婆罗门等优秀肉牛品种和合成系种牛，并培育独具特色的“中国淮海牛”新品种。在3-5年内银香伟业将建成千头种公牛体系。成为中国发展有机农牧业的最强有机种质资源库及体系，并跻身成为世界种牛50强行列。

银香伟业在已规划的万亩“中国有机农牧业模式工程”中，启动中国最大的日加工有机鲜菇的“国际菇业公司”；年加工15万吨的中国最大有机肥加工厂和有机牧旺制药厂。有机制药厂在3-5年内成为中国百强有机制药厂。乳业公司要进入“中国乳业十强”企业。在3-5年内要发展控制10万头高产奶牛。

银香伟业的“中国有机农业模式”规划区将由三部分组成：一是建世界名牛博览园，将世界各国的名牛汇集到银香伟业规划区内。现已有近百头世界名牛入园；二是奶牛生态养殖示范区，用约4000亩土地，展示良种、牛舍、产房、粪便处理系统等；三是种草示范区，用1万亩有机土地，分别展示欧、美、澳、亚洲12个国家蛋白质含量高的牧草。与此同时，牛的“餐厅”、“卧室”、挤奶厅全部实行人性化设计与管理，全部达到有机、优美、全方位植入动物福利机制。把这三大部分组成为“牧草联合国”。

通过银香伟业中国有机农牧业的模式工程，预示着中国农牧业将由分散型向规模化、标准化、有机化、科学化、集约化、国际化方向发展。全国规模最大的有机农牧业将在银香伟业诞生。为人类做持续健康产业——从土地到餐桌的全程有机化必将在银香伟业实现。银香伟业必将成为中国有机农业的先锋和旗帜！