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探营有机牛奶生产 揭秘有机牛奶是怎样炼

分类:
企业新闻
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发布时间:
2011/05/08
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齐鲁网5月8日讯 (记者 于鹏)有着"牛奶皇后"之称的有机牛奶,目前市场上尚少,消费者对它的认知度依然很低。有机奶到底什么样?又是怎样"炼成"的呢?对此本网记者专门赶赴菏泽曹县"归一有机纯牛奶"生产基地进行了探营。

  记者探营:归一有机牛奶生产基地

  什么样的牛奶才是真正的有机奶?有机牛奶在生产过程中,应该做到哪些环节才能生产出真正的有机奶呢?带着这个问题,记者来到了菏泽市曹县的"归一有机纯牛奶"生产基地。

  "归一有机牛奶生产基地"隶属于山东银香伟业集团,是中国首批本土克隆牛的诞生地,以有机农业循环产业链为特色,倡导"从土地到餐桌全程有机循环",有机产业在国内独树一帜。

   王银香:牛奶要"有机"  饲料有机为"第一"

  山东银香伟业集团董事长王银香还是十一届全国人大代表,她尤为关注食品质量安全,并每年提交大量此类方面的建议和议案。王银香告诉记者:有机牛奶的生产要求严格的很,要想生产有机牛奶,首先确保从牛身上挤出的奶就是有机的;牛吃的饲料必须是有机的!

  她认为,要保证有机奶,首先不是解决牛的问题,而是要先解决有机饲料的问题。记者在归一有机牛奶生产基地就看到,这里3个大约占地10亩左右的有机肥加工厂,这都是为生产有机饲料的有机良田准备的"农田养料"。据介绍,他们的有机肥生产基地与德国联邦农业研究中心(FAL),每年有机加工生产量达30万吨。

  有机饲料靠有机良田  远离工业归属"自然"

  归一有机牛奶生产基地的技术人员向记者介绍到:"牛吃庄稼,庄稼长于田,田是有机牛奶生产连锁的源头。如果想生产出有机牛奶,首先要让农田变成有机的。化肥、农药一定不能用。"

   但是自90年代初以来,化肥、农药等大量应用,中国现有农田基本都受到不同程度的影响。归一有机牛奶生产基地的技术人员说:"针对这些农田,想转变成有机农田生产要有个改良的周期,有机农田的改良周期,一般要通过5至6年的有机改良后,方才能达到有机农业生产的国家认定的标准"。

  王银香告诉记者,空气也是影响有机生产的重要环节,要确保有机生产,所选的生产基地要避开工业地带、城市等人口稠密,工业代谢严重的地区。"例如咱们曹县地区,其实在工业上是个欠发达的地区,借就这种现状转变思维,发展有机农业,便是扬长补短的创新。你要拿到工业较发达的地区,这个有机生产,可能就不利于实现了"。

  据介绍,有机农田改良的过程中,灌溉用水也是很重要的,这里的水,首先要保证没工业污染,是纯正的地下水或自然水。结合有机粪便或有机肥料的使土壤成分达到一定的有机标准。王银香告诉记者,"我们的有机生产用水,都取自地下600多米的深层地下水"。

   饲料加工注意事项多  确保没有污染保"有机"

  "原料在加工下变成饲料,饲料是影响牛奶质量的第一要素。因牛奶生产的天然性特点,控制好饲料品质就是保障了有机牛奶生产的大部。我们必须要确保饲料在加工、储存过程中不受来自工业和化学的污染,这才确保了牛奶的有机品质"。王银香对记者说。

  据了解,统一规模化养殖奶牛是确保有机牛奶品质的重要一步,只有统一化的养殖奶牛,生产的牛奶才能保证统一的品质。

  因为奶牛吃什么饲料会影响到牛奶的味道,如果原奶剂取杂乱,混在一起,会影响有机奶统一的味道,这样对于有机纯奶的品质会构成很大的影响。

  "你拿一些吃玉米的牛挤出的奶跟吃草料的牛挤出的奶相比,在味道上一定不同",王银香这样对记者说。

  而且有机饲料在生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质,包括包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。

    牛奶"有机"重在源头  挤奶机器都要"专一"

  有机奶强调的是"完全天然"和"全程无污染", 安全又营养的天然食品。也称为生态奶,没有任何添加剂的100%纯牛奶。

  王银香还告诉记者,后期加工过程跟普通纯牛奶流程都是一样的,但是要求严格很多,为确保有机牛奶源头上的有机安全,连挤奶机器等都得专用。所以记者在有机牛奶生产基地看到,这里使用的挤奶生产线和包装牛奶的仪器都是专用的,绝不允许任何外人进入,记者也只能隔着玻璃往里张望。

 

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省农村信用联社理事长孙开连到企调研
    8月2日,山东省农村信用联社理事长孙开连到企调研乡村振兴工作,曹县县委书记张乾山陪同调研,王银香董事长全程接待。



    孙开连一行来到归一有机鲜生活体验馆,详细了解了企业近年来依托有机农牧产业、不断带动周边村民发展的情况,并对企业近年来在线上线下综合布局、创办线下直营店的做法表示了充分肯定。孙开连认为,大量直营店的设立拉近了企业与消费者的距离,让他们在购买“归一”优质产品的同时更充分地了解企业,有利于银香伟业有机共生文化的辐射和传播,可以让更多的人获得健康地生活方式,提高生活质量。



    孙开连曾于2018年到企调研,并促进了农商银行与企业展开战略合作,通过高效的银企对接,有力推进了山东银香伟业集团和五里墩村的乡村振兴工作。
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7月30日,中共山东省委党史研究院(省地方史志研究院)资料信息处处长、一级调研员许元来我企调研,曹县县委常委、副县长张本朝陪同,王银香董事长全程接待。

许元首先来到归一有机鲜生活体验馆。在文化展览厅,他饶有兴致地观看着墙壁上一张张旧照片,仔细地向王银香董事长询问照片的来历。许元对王银香发挥党员带动作用、带领村民发展农牧产业实现乡村振兴的行为给予了充分肯定,并对企业善于保存历史档案的做法表示赞扬。

随后,许元参观归一有机生态园的内现代化有机生态大棚。许元对企业倡导的有机共生经济模式非常认可,并希望企业拓宽销路,让新鲜健康的有机蔬菜摆上更多人的餐桌。
王银香董事长应邀赴曹县农商行授课


7月16日,王银香董事长应邀来到曹县农商行会议室,以自己的切身体会为农商行的党员们上了一堂别开生面的党课。

王银香董事长从如何做一名合格的共产党员讲起,结合自身经历,现身说法,从人才振兴、组织振兴、文化振兴、产业振兴、生态振兴、做人做事等六个方面,讲述了自己作为一名党员,30多年来一直坚持扎根农村、深耕农业,通过产业发展带动村民共同致富的过程。在座的全体党员都深受感染,并报以热烈的掌声。

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7月8日,菏泽市工信局组织机关党员来银香伟业集团参观学习,开展了一堂别开生面的党课。王银香董事长首先带领大家参观了银香百澳国际牧场内的历史文化墙,并用非常幽默的方式讲解了企业的发展历程。企业从贫困落后乡村起步,发展至今天农业、牧业、环保、科技与教育相结合的产业综合体,经历了很多波折,其历史进程也是时代发展的一个缩影。在场党员都深刻体会到农牧业发展的不易,对企业带动农业发展、农村进步和促进农民增收方
曲阜孔子文化学院院长颜廷淦到企讲授孔子思想


    “质胜文则野,文胜质则史。”文质彬彬,然后君子,方能齐家、治国、平天下。为促进公司这一大家庭更好发展,提升员工文化、修养,公司于7月6日上午邀请复圣颜子七十八代嫡孙、曲阜孔子文化学院院长颜廷淦教授来我企进行儒家传统文化宣讲。公司100余名员工共同聆听了本次讲座。

    讲座伊始,颜院长为大家讲述了信仰缺失导致的一些社会不良现象,引出锤炼精神信仰的重要性,帮助大家从宏观角度认识孔子儒家思想在当今社会发展中的重要地位。随后,为帮助大家深刻认知什么是真正的孔子思想,颜院长从两个方面进行“定位”孔子思想,为员工解答了孔子思想的完整体系。通过这两部分的讲解,大家豁然开朗,对孔子思想有了新的认识。

这不仅是一场答疑解惑的文化讲座,更是一次审视自身的精神洗礼。本次讲座不但为员工提供了一种“君子慎独,修己安人”的做人标准,同时也为公司指明了经世致用的人才理念。